Que tal preparar uma receita de bolo sem glúten na tarde de hoje? Essa receita é deliciosa e fácil de fazer!
Bolo de aipim sem glúten
Rendimento: 12 fatias
Ingredientes
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de manteiga amolecida
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de coco ralado fresco
• 2 xícaras de mandioca (aipim) crua ralada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200ºC. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe amido de milho. Bata as claras em neve e reserve. Coloque na tigela da batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Aos poucos, acrescente o coco e a mandioca. Bata bastante até obter uma massa homogênea e cremosa. Junte o fermento em pó e incorpore-o delicadamente à massa. Despeje a massa na forma. Asse por 35 minutos até dourar. Para saber se o bolo está pronto, enfie um palito no centro da massa. Se ele sair seco, desligue o forno.
Receita do livro Sabor sem glúten, Editora Alaúde / Foto: Depositphotos
