Dias e noites mais frios pedem uma comidinha que aquece a gente e nos faz relaxar. Melhor ainda se for uma pedida saudável e que vai deixar você em paz com a dieta, não acha? Por isso, a sugestão da vez é a receita de caldo verde low carb com frango. Ainda tem pegada de comfort food
Caldo verde low carb com frango
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
1 abobrinha grande picada grosseiramente
2 chuchus grandes picados grosseiramente
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de couve picada finamente
1 colher (sopa) de manteiga ghee ou azeite
250 g de peito ou filé de frango cozido e desfiado
1 maço de cheiro verde
Sal e temperos a gosto (orégano, pimenta calabresa e açafrão)
Modo de preparo
Em uma panela grande, doure o alho, a cebola e o frango desfiado na manteiga ghee. Então, retire o frango da panela e reserve. Acrescente a abobrinha e o chuchu, depois os temperos, o sal e a água até cobrir todos os legumes. Cozinhe até os legumes estarem macios. No liquidificador, bata os legumes com o próprio caldo do cozimento. Vá adicionando o caldo aos poucos até chegar na textura desejada. Em outra panela, despeje a mistura batida, a couve e o frango. Acerte o sal e o tempero, e sirva quente. Finalize com cheiro verde picado.
Foto: Dany Sell
Ex-gordinha, idealizadora e professora do Mini Curso de Culinária Fit, adora testar e provar novas receitas. Também é autora do blog Projeto Dany Magrinha.
Conheça o blog Projeto Dany Magrinha
1 thought on “Caldo verde low carb com frango”