Crepe de banana
Rendimento: 2 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 83 kcal. cada crepe
Ingredientes da massa
2 claras
4 colheres (sopa) de aveia
4 colheres (sopa) de farelo de trigo
80 g de iogurte natural
1 colher (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de leite desnatado
2 colheres (café) de óleo
Ingredientes do recheio
4 bananas-maçã
2 colheres (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (café) rasas de canela
Modo de preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa, exceto o leite e o óleo, e bata até a mistura ficar homogênea. Acrescente o leite, caso seja necessário, para a massa ficar um pouco mais líquida.
Em uma frigideira antiaderente, coloque um fiozinho de óleo e espalhe com um papel. Coloque uma camada
fina da massa e deixe até dourar os dois lados. Depois, retire a massa e reserve. Repita todo o procedimento.
Na assadeira, coloque a banana picada em rodelas finas e o açúcar. Deixe assar em forno bem quente por
cerca de 7 minutos. Retire do forno e separe o líquido da banana.
Coloque no centro do crepe a banana assada e, sobre ela, polvilhe a canela. Dobre o crepe e sirva.
>>Dica: Experimente regar os crepes com mel.
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Foto: Depositphotos
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