Bolo de maçã e castanha do Pará sem glúten

Bolo de maçã e castanha do Pará sem glúten
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Aprenda a fazer uma receita de bolo de maçã e castanha do Pará sem glúten delicioso e saudável. Para deixar a receita mais magrinha, use açúcar culinário como opção.

 

Bolo de maçã e castanha do Pará

 

Ingredientes

3 ovos

1 maçã com casca

1 xícara (chá) de farinha de arroz

1 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de castanha do Pará picada

1/2 xícara (chá) de uva-passa sem semente

1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou adoçante culinário

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de polvilho doce

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de canela em pó

 

Modo de preparo

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Em um liquidificador, bata as gemas, a água, o açúcar de coco (ou adoçante), a maçã com casca e sem sementes, o óleo e as farinhas. Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente as castanhas, a canela e o fermento e misture com uma espátula até ficar homogêneo, então, incorpore as claras em neve devagar. Despeje a mistura em uma assadeira untada. Salpique um pouco de farinha de arroz por cima, então, coloque as uvas-passas e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito, que precisa sair seco.

 

Foto: Depositphotos

 

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