Faça o teste! Siga o cardápio de dieta sem lactose e afine um quilo por semana!
A lactose virou a vilã da vez no assunto dieta. É que algumas pessoas realmente desenvolvem sintomas depois de consumirem alimentos com este açúcar (sim, a lactose é o açúcar do leite). “São comuns inchaço (gases e distensão abdominal), diarreia ou prisão de ventre, mau hálito, refluxo e até gastrite”, fala a nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo (SP).
A explicação disso é que a enzima lactase deixa de ser produzida no corpo humano após os primeiros anos de vida. Ela tem o papel de participar da digestão desse açúcar e, como de ser produzida no corpo humano, a lactose passa a ser um problema para algumas pessoas. Segundo Vanderlí, sem dúvida isso mostra que, fisiologicamente, não precisamos consumir leite na fase adulta.
Falta de cálcio?
Quando a gente pensa em tirar o leite e derivados da dieta, logo vem a ideia de que vai faltar cálcio. Mas, segundo a nutricionista, uma alimentação variada e saudável é suficiente para fornecer o nutriente na quantidade certa, e sem que seja necessária a suplementação. “A mulher adulta precisa consumir em média 1.000 mg de cálcio por dia, o que é fácil alcançar com uma alimentação saudável. Para atingir essa quantidade, por exemplo, seriam necessários cerca de 8 copos de leite por dia. Se pensarmos no gergelim, que é a maior fonte deste mineral, é preciso consumir apenas 2 colheres de sopa por dia na complementação da refeição”, explica Vanderlí.
Dieta sem lactose seca 1 kg por semana!
Como a alimentação sem lactose também produz menos inflamação no organismo, fazer uma dieta sem ela ajuda a trazer resultados mais rápidos na balança. A seguir, confira o cardápio que vai fazer secar um quilo por semana:
Café da manhã
Opção1: 1 copo de chá de hortelã + 2 torradas integrais com geleia de gengibre
Opção 2: 1 copo de suco de uva com um pedaço de gengibre batido + 2 ovos mexidos + 1 fatia de pão integral
Opção 3: 1 xícara de chá de cravo e cascas de maçã + ½ mamão papaya com 1 colher (sopa) de semente de chia + 1 fatia de pão de fibras com azeite e orégano
Opção 4: 1 copo de chá de hortelã + 1 pote de creme de mamão com manga e 1 colher (sopa) de farelo de aveia
Opção 5: 1 taça de salada de frutas com 1 colher (sobremesa) de aveia + 1 copo de chá de erva doce com alecrim + 2 fatias de peito de peru defumado
Lanche da manhã
Opção 1: 2 cookies integrais
Opção 2: 50 g de abacaxi desidratado
Opção 3: 20 g de chocolate amargo (sem lactose)
Opção 4: 3 nozes pecan
Opção 5: barrinha de cereal light sem chocolate
Almoço
Opção 1:
Salada verde com tomate + 1 colher de servir de arroz integral + 1 sobrecoxa de frango assada + abobrinha refogada + 1 maçã
Opção 2:
Salada de escarola com azeitonas pretas + 1 colher de servir de arroz integral + 2 colheres (sopa) de feijão + 1 omelete de forno + 1 laranja
Opção 3:
Salada de cenoura crua e beterraba raladas + 1 colher de servir de arroz com brócolis + peito de peru assado com molho madeira + 1 fatia de abacaxi
Opção 4:
Salada de agrião + lagarto assado com manteiga de tomilho + panqueca de espinafre com gergelim + 1 fatia de torta de limão sem lactose
Opção 5:
Salada de couve com tomate, picadinho de carne, legumes variados grelhados + 1 colher de servir de arroz integral
Lanche
Opção 1: 1/2 manga ou 1 fatia de abacaxi
Opção 2: melancia e abacaxi picados
Opção 3: 1 cacho de uva niágara
Opção 4: 2 cookies integrais sem lactose
Opção 5: 20 g de amendoim torrados
Jantar
Opção 1: salada de alface com palmito + macarrão farfalhe (massa sem leite) com tomate e iscas de frango defumado + 1 fatião de melão cantaloupe
Opção 2: salada de escarola com mini milho + sanduíche de pão folha com pasta de berinjela e pastrami + 1 pote pequeno de salada de frutas com 1 colher (sopa) de aveia
Opção 3: salada de alface + ovos mexidos com salsinha e cebolinha + 2 torradas integrais + 1 fatia de manga com hortelã
Opção 4: Creme de couve + 1/2 prato fundo de yakissoba de frango + 1 fatia de abacaxi
Opção 5: Tabule + 1 quadrado de kibe assado + 2 colheres (sopa) doce de abóbora com coco
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Foto: Depositphotos
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