Pesquisadores do Instituto de Biologia da Universidade Estadual de Campinas (IB-Unicamp), com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp), verificaram que o extrato da casca da jabuticaba tem ação de combate ao pré-diabetes e o aumento do acúmulo de gordura no fígado. O estudo foi realizado em camundongos envelhecidos, uma vez que essa condição está diretamente associada à diminuição da capacidade metabólica e a alterações do metabolismo. E isso levaria a uma deficiência de controle do nível de glicose no sangue, aumentando a deposição de triglicerídeos no fígado, além das chances de diabetes e doenças cardiovasculares e causando um desequilíbrio hormonal.
Para o estudo, os animais apresentaram foram alimentados com uma ração com cinco vezes mais gordura que uma dieta normal para promover ganho de peso, aumentar a gordura no fígado, estimular o aumento de gordura no sangue e aumentar os níveis de glicose. Outras análises mostravam que essa dieta seria suficiente para causar pré-diabetes e alterações hepáticas nos camundongos se fosse seguida por 60 dias.
O resultado mostrou que o extrato da casa de jabuticaba impediu o ganho de peso e o processo inflamatório e ainda favoreceu uma melhoria na morfologia do fígado devido à grande concentração de compostos bioativos e compostos fenólicos, como as antocianinas, presentes também no vinho tinto, com efeitos positivos no metabolismo. “Observamos que a ingestão do extrato da casca da jabuticaba por esses camundongos envelhecidos causou a diminuição no ganho de peso, do aumento de gordura no sangue e do excesso de glicose no sangue e melhorou o HDL [colesterol bom] dos animais, entre outros benefícios”, diz a coordenadora do projeto, Valéria Helena Alves Cagnon Quitete, professora do IB-Unicamp.
Fonte: Agência Estado
Foto: Depositphotos
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