Aprenda a fazer uma receita de bolo de maçã e castanha do Pará sem glúten delicioso e saudável. Para deixar a receita mais magrinha, use açúcar culinário como opção.
Bolo de maçã e castanha do Pará
Ingredientes
3 ovos
1 maçã com casca
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de castanha do Pará picada
1/2 xícara (chá) de uva-passa sem semente
1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou adoçante culinário
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
Modo de preparo
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Em um liquidificador, bata as gemas, a água, o açúcar de coco (ou adoçante), a maçã com casca e sem sementes, o óleo e as farinhas. Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente as castanhas, a canela e o fermento e misture com uma espátula até ficar homogêneo, então, incorpore as claras em neve devagar. Despeje a mistura em uma assadeira untada. Salpique um pouco de farinha de arroz por cima, então, coloque as uvas-passas e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito, que precisa sair seco.
Foto: Depositphotos
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