Precisa de uma receita para ficar quentinha e calminha para dormir? Aposte nessa sopa relax de vegetais e frango
Essa sopa com alface oferece uma substância chamada lactucina que tem efeito calmante e relaxante para ajudar até nos casos de insônia. “Como os outros vegetais verdes folhosos contêm ácido fólico, a receita ainda age na síntese dos neurotransmissores como a serotonina, dopamina e noradrenalina, que ajudam a regular a ansiedade”, explica a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, de São Paulo (SP), e que receita essa sopa a suas pacientes.
Sopa relax de vegetais e frango
Rendimento: 4 Porções
Calorias: 250 kcal por porção
Ingredientes
• 2 pratos de mesa de alface crespa
• 4 colheres de sopa de ervilha seca
• 2 filés médios de peito de frango
• 1/2 unidade média de cenoura
• 1 unidade pequena inhame
• 1 tomate médio
• 1 cebola média
• 1 talo de salsão
• 1 dente de alho
• 5 copos de água
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Higienize os vegetais. Descasque e pique todos os ingredientes, com exceção do frango. Coloque todos os ingredientes em uma panela (e os filés de frango inteiros), adicione a água e o sal. Deixe cozinhar até que tudo esteja macio. Desligue o fogo e retire o frango já cozido. Bata os legumes cozidos com o caldo no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Desfie o frango. Volte o caldo já batido para a panela, acrescente o frango desfiado e deixe apurar por mais alguns minutos. Desligue o fogo. Regue com o azeite e sirva.
Foto: Depositphotos
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