Você pode deixar suas receitas mais funcionais com trocas espertas. Esta receita de arroz doce, por exemplo, sugere usar o grão integral e o açúcar demerara que são mais saudáveis. Veja como é fácil de fazer!
“O grão de arroz integral é rico em vitaminas B1, B2, niacina, ferro, zinco, carboidratos, proteínas, vitaminas, sais minerais e fibras“, explica a nutricionista Marília Toledo da Grings Alimentos Saudáveis. Já o açúcar demerara carrega menos química em relação ao refinado. Assim, a receita torna-se mais nutritiva e ajuda o intestino a funcionar melhor.
Veja como a receita é fácil!
Arroz doce funcional
Rendimento: 11 porções
Ingredientes
• 2 xícaras de chá de arroz integral agulhinha
• 1 pitada de sal
• 750ml de leite desnatado quente
• 3 xícaras (chá) de água, suficiente para cobrir o arroz
• 4 colheres (sopa) de margarina light
• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
• Canela em pó a gosto
• 2 unidades de cravo
Modo de preparo
Lave bem o arroz integral e leve ao fogo com sal e água suficiente para cobri-lo. Deixe cozinhar sem mexer. Quando estiver quase cozido, acrescente o leite, o açúcar e a manteiga. Deixe cozinhando e mexa com cuidado até aparecer o fundo da panela.
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