Confira como fazer o quiche de alho-poró sem glúten. Você vai passar a amar esse tipo de receita fit
Você duvida que as receitas sem glúten ficam gostosas? Então, trate de conferir esta receita de quiche sem glúten criada pela personal gourmet Cynthia Llórens, de São José do Rio Preto (SP). A profissional é especializada em receitas sem glúten e sem lactose, além de desenvolver menus detox para a semana toda. Perfeito para quem não quer (ou não pode) perder tempo na cozinha! E é ela quem divide uma de suas receitas mais pedidas com a RevistaFit.com e sugere: “também dá para fazer a receita de quiche sem glúten com recheio de ricota, espinafre, escarola, frango desfiado…”. Veja a receita!
Quiche sem glúten
Ingredientes da massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha preparada sem glúten (receita abaixo)
• 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 ovo gelado de preferência
• 3 colheres (sopa) de água bem gelada
Ingredientes da farinha preparada sem glúten
Rendimento: 6 xícaras
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 xícara (chá) de creme de arroz
Ingredientes do recheio
• 1 e 1/2 copo de água morna temperada com sal
• 1 colher (sopa) cheia de maisena
• 1 cebola média
• 2 alhos-poró
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
Modo de preparo (massa)
Preaqueça o forno a 180ºC. Separe uma forma de 25 cm de diâmetro. Em uma vasilha, misture a manteiga e a farinha preparada sem glúten até formar uma farofa. Em seguida, coloque o ovo, o sal e a água até obter uma massa homogênea e que desgrude da mão. Se precisar, acrescente um pouco mais de farinha. Abra a massa usando um rolo entre dois filmes plásticos ou abra na mão abrindo partes pequenas e acomodando-as na forma. Faça furos com o garfo para tirar o ar que fica na massa e deixe assar por 25 minutos ou até dourar.
Modo de preparo (recheio)
Pique a cebola e os dentes de alho e refogue na manteiga ghee ou no azeite. Em um recipiente, dilua a maisena na água e despeje essa mistura na panela da cebola refogada. Mexa até virar um creme branco. Reserve. Pique os alhos e refogue em mais uma colher de manteiga ghee ou azeite e acrescente o creme branco. Reserve e deixe esfriar. Bata 3 ovos inteiros em uma tigela e reserve.
Montagem do quiche
Com a massa já assada, coloque o creme com alho poró, em seguida, despeje os ovos e leve ao forno a 180ºC até dourar.
Foto: Divulgação
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Sô celica,e tenho muita dificuldade para fazer receitas diferenciadas, então gostei muito de encontrar essas novas Receita aqui na frente