Quer experimentar um brownie em uma deliciosa versão fit? Então, confira essa receita que não usa farinha e ainda pode ser feita com adoçante culinário
Desenvolvida pela química com especialização em alimentos, Roberta Pinheiro, que é diretora da empresa BilisketFit, a receita pode ser feita com açúcar mascavo ou adoçante culinário caso você queira economizar nas calorias. Roberta garante que o resultado fica divino com ambos ingredientes! Mas, se você não estiver a fim de ir para a cozinha, também dá para encomendar pelo Facebook da empresa. Prove. Você vai se surpreender!
Brownie fit
Ingredientes
2 xícaras de farinha sem glúten (receita abaixo)
2 xícaras de água com gás
1 xícara de açúcar mascavo ou 1 xícara de adoçante culinário
3 ovos
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 xícara de castanha do Pará em pedaços (opcional)
Farinha sem glúten
1 xícara de farinha de arroz integral
1/2 xícara de amido de milho
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (sopa) de polvilho doce
Misture todos os ingredientes e guarde em um pote fechado e em local seco.
Modo de preparo
Em uma batedeira ou liquidificador, bata os ovos e o açúcar. Em seguida, vá acrescentando a farinha sem glúten e a água com gás, intercalando as xícaras. Coloque o cacau e a essência de baunilha e deixe bater bem até ficar homogêneo, então, acrescente o fermento em pó e deixe bater mais um pouco até misturar bem. Em uma forma quadrada forrada com papel manteiga ou untada com manteiga, despeje a massa. Deixe assar por 20 minutos no forno preaquecido a 200ºC. Para saber se está pronto, espete o palito. Ele deve sair sujo, mas não deve estar mole por dentro. Deixe esfriar corte e sirva.
Foto: Dollar Photo Club
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Olá! Gostaria de saber qual a função da água com gás nessa receita. Vocês saberiam me responder? Obrigada!
Oi Sara,
Tudo bem? Perguntamos à criadora da receita e ela explicou que é para ajudar na textura cremosa da massa.
Quantos dias de validade?
Oi, Carlos
Tudo bem?
Obrigada por entrar em contato. Acabei de conversar com a autora da receita, a Roberta Pinheiro. Ela indica consumir o brownie em até 3 dias, se estiver em temperatura ambiente ou, em até 7 dias, se estiver na geladeira. Ok?
Quando fizer a receita, por favor, conte o que achou!
Um abraço!
Posso fazer com farinha de aveia?
Oi, Nicoli
Tudo bem?
A gente não testou a receita com farinha de aveia. Mas é importante você saber que a aveia produzida aqui no Brasil contém glúten. Se você tem o objetivo de evitar o consumo de glúten, seria melhor não trocar a farinha. Mas se você quer deixar a receita mais funcional, vale a pena tentar! Depois conte se deu certo. Ok?
beijos e obrigada por acompanhar a Revista Fit!
Boa Tarde,
Queria saber qual a quantidade de calorias por pedaço de brownie dessa receita sem gluten?
Obrigada Beijos.
Gostaria de saber quantas calorias tem?
Muito bacana a receita vou experimentar e falo para vc como ficou obrigada por dividir conosco