Aprenda a fazer uma receita sem glúten e muito saudável para receber as visitas em casa!
Dadinho de tapioca assado com atum
Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 1h30
Ingredientes
5 tomates-cerejas cortados em 4 pedaços
Meia cebola roxa pequena picada
1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
1 colher (chá) de tomilho fresco picado
1 lata de atum sólido
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de tapioca granulada
150 g de queijo meia cura ralado no ralo grosso
Modo de preparo
Primeiro, prepare o recheio: em uma tigela, junte os tomates, a cebola, as raspas de limão, o tomilho e misture. Acrescente o atum sólido com o óleo da lata e misture delicadamente. Reserve na geladeira até hora de servir.
Para fazer os dadinhos, forre um refratário 10 x 10 cm com filme plástico. Reserve. Em uma panela média, ferva o leite. Retire do fogo, acrescente a tapioca e o queijo e misture até obter uma massa homogênea. Despeje a mistura no refratário reservado e espalhe até ficar uniforme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Preaqueça o forno em 180ºC. Desenforme a massa e corte em quadradinhos de 2 x 2 cm. Arrume os quadradinhos em uma assadeira grande e leve ao forno por 30 minutos ou até dourarem. Retire-os e deixe esfriar, então, cubra os quadradinhos com o recheio de atum e sirva.
Receita e foto: Coqueiro
