Se você está precisando dar uma vitaminada na dieta, aproveite para incrementar suas receitas com vegetais. Esse bolo fit criado pela equipe de nutricionistas do Kurotel, spa localizado em Gramado (RS), traz cenoura e beterraba e ainda usa ingredientes sem glúten e sem lactose. Que tal apostar nessa opção saudável?
Bolo fit de cenoura com beterraba
Rendimento: 16 fatias
Calorias: 102 kcal
Ingredientes
1 xícara (chá) de óleo de coco
1 xícara (chá) de adoçante culinário
3 ovos batidos
75 g de farinha de arroz
75 g de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de canela em pó
65 g de cenoura crua ralada
65 g de beterraba crua ralada
Cobertura opcional
100 g de iogurte de soja
2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C, unte uma forma de 12cm x 22cm com óleo de coco e reserve. Bata o óleo de coco com o adoçante até virar uma mistura fofa, acrescente os ovos e misture bem. Peneire as farinhas, o fermento e a canela sobre a massa. Em seguida, coloque a beterraba e a cenoura e misture tudo até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos.
Foto: Divulgação Kurotel
CONFIRA OUTRA RECEITAS SAUDÁVEIS:
Lasanha de berinjela
Bolinhas de ricota com frutas secas
Sanduíches naturais com até 200 calorias
Risoto de avocado com gorgonzola
