Confira a receitinha diferente, deliciosa e light para as amantes de chocolate se deliciarem!
Bombocado de Coco
Ingredientes
600 g de mandioca crua
1 xícara (chá) de adoçante Soft Sugar
100 g (coco) seco em flocos
1 colher (sopa) de óleo de coco
1/2 xícara (chá) de água
150 g de chocolate 70% cacau em barra
1 ovo
Calda de chocolate (opcional)
100 g de chocolate 70% cacau em barra
Modo de Preparo
Descasque a mandioca e retire aquele fio duro do meio, então, rale-a ou coloque-a no processador. Em um bowl, misture todos os ingredientes, exceto o chocolate 70% cacau e deixe descansar por 10 minutos. Então, derreta os 150 g de chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e acrescente aos demais ingredientes. Misture bem. Despeje em uma forma untada com óleo de coco e cacau e asse em forno preaquecido a 180oC por cerca de 30 a 40 minutos.
Calda (opcional)
Derreta os 100 g de chocolate em barra 70% cacau em banho maria até que fique homogêneo e despeje sobre o bombocado.
Foto e receita: Nadia Campeotto
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