Para quem gosta da culinária típica das festas juninas, a marca Magro, da Lightsweet, desenvolveu uma receita de cuca de amendoim light. Nessa versão, o prato típico da região sul do país ganhou novos ingredientes, como o amendoim torrado e o doce de leite light. O resultado é surpreendente. Confira a receita!
Cuca de amendoim light
Rendimento: 21 porções de 65 g
Calorias: 199 kcal. cada
Ingredientes da farofa
1 colher (sopa) de açúcar light
1/2 xícara (chá) de margarina culinária
1/4 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Ingredientes da massa
1 colher (sopa) de açúcar light
150 ml de água morna
2 tabletes de fermento biológico fresco
3 colheres (sopa) de margarina culinária
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 pitada de sal
600 g de farinha de trigo
2 ovos
Ingredientes do recheio
200 g de doce de leite zero açúcar
70 g de amendoim torrado e moído
Modo de preparo
Para fazer a farofa, misture todos os ingredientes e reserve. Então, comece a fazer a massa: Em um recipiente, dissolva o fermento na água, então, adicione o restante dos ingredientes (exceto a farinha) e misture bem. Então, vá acrescentando a farinha aos poucos, cubra com um filme plástico e deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos. Para fazer o recheio, basta misturar os dois ingredientes e reservar.
Montagem: Depois que a massa crescer, separe em bolinhas e coloque uma perto da outra em uma forma untada com margarina. Deixe crescer novamente, em seguida, faça cortes com uma faca em cada bolinha, preencha com o recheio e cubra com a farofa. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos e deixe assar.
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Foto: Divulgação Magro/Lightsweet
