Quem disse que estar de dieta é abrir mão de todas as delícias do período das festas? A sugestão da nutricionista Fúlvia Gomes Hazarabedian, coordenadora do programa Bio Nutri da Bio Ritmo, de São Paulo (SP), é fazer uma receita de rabanada que vai ao forno em vez de ser frito. Confira!
Rabanada light
Rendimento: 20 unidades
Calorias: 165 kcal cada
Ingredientes para a rabanada
20 fatias de pão integral amanhecido cortado
1 lata de leite condensado diet caseiro (receita abaixo)
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3 ovos
10 litros de leite desnatado
1 xícara (chá) de água filtrada
1 colher (sobremesa) de canela em pó
5 colheres (sopa) de agave ou açúcar de coco
Leite condensado caseiro diet
Ingredientes para 1 lata de 440 gramas
4 copos de leite em pó desnatado
2 copos de água fervente
Adoçante a gosto
2 colheres (sopa) de óleo de coco
Modo de preparo do leite condensado diet
Bata todos os ingredientes no liquidificador por cinco minutos até formar uma massa homogênea. Conserve na geladeira por duas horas antes de usar no preparo da rabanada.
Modo de preparo da rabanada
Misture a água, a essência de baunilha e metade do leite condensado caseiro. Depois, adicione o ovo inteiro e misture bem. Passe individualmente as fatias no leite e depois na mistura e adicione uma a uma na travessa. Coloque no forno a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos. Quando estiverem douradas e ainda quentes, despeje o restante do leite condensado e polvilhe a canela.
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