Sopa low carb de cebola com ricota
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes
4 xícaras de cebola picada grossamente
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 litro de caldo de frango
1 colher (café) de sal não refinado
4 colheres (sopa) de ricota ralada
Tempero verde a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho, depois a cebola. Acrescente o caldo de frango e ferva por 20 minutos até que a cebola esteja quase desmanchando. Deixe esfriar. Bata a sopa no liquidificador e volte para a panela. Acrescente o sal e a pimenta e deixe ferver. À parte, misture o tempero verde picado com a ricota ralada e acrescente na sopa na hora de servir.
Foto: Divulgação e receita Kurotel
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