Está à procura de uma receita de bolo fofinho e gostoso? Confira essa receita de bolo de fubá que não tem glúten, nem lactose.
Ela é uma criação da personal gourmet Cynthia Llórens, de São José do Rio Preto (SP). Com certeza, seu chá da tarde vai ser um sucesso!
Bolo de fubá sem glúten e sem lactose
Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de óleo de canola
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o óleo e o açúcar até virar uma mistura homogênea. Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente os demais ingredientes. Misture com ajuda de um pão duro até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma forma média untada com margarina e polvilhada com açúcar de confeiteiro. Deixe assar por cerca de 30 minutos em forno preaquecido a 180ºC ou até que um palito saia limpo ao ser espetado. Desenforme ainda quente.
Foto: Cynthia Llórens
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Maravilho!!! Fofinho e gostoso, dá vontade de comer vários pedaços. Substituir o açúcar comum por açúcar Demerara, ficou ótimo. Parabéns pela receita
Oi Rosangela que bom que testou minha receita ……fico feliz e se precisar de algo é só pedir.!!
Um beijo
Pode se trocar o oleo de canola pelo de coco?
Evelise, obrigada por entrar em contanto. Pode trocar pelo óleo de coco, sim. Depois, conte para nós como ficou. Combinado?
Será que fica bom se substituir por adoçante culinário? 🙂
Carla,
A receita ainda não foi testada com adoçante culinário, mas acho que vale a pena testar! Serão menos calorias, né? Se você fizer com o adoçante, depois me conta o que achou?
Amores, boa tarde! Mas se eu trocar o açúcar demerara por adoçante, qual seria s proporção, por gentileza?
Elisabete,
Tudo bem?
Os novos adoçantes culinários em pó substituem o açúcar na mesma proporção. 🙂
Quando for comprar, dá uma olhadinha na embalagem. É fácil e prático!
beijos!
Perfeito!! Fiz o leite de coco em casa e com o bagaço farinha de coco, que usei no lugar da farinha de arroz. Ficou macio e uma delícia.
bom dia
o açúcar polvilhado substitui a farinha para untar?? não gruda é dá um gostinho doce?? que delícia!!!
Pode ser usado o açúcar demerara??
Suzana,
Tudo bem?
Pode usar o açúcar demerara, sim. Basta misturá-lo bem com os demais ingredientes.
Depois conta o que achou da receita. Tá?
Um beijo,
Pode deixar. Bjus
Olá! Pretendo fazer esse bolo delicioso nesse domingo.
A pergunta é: posso usar a forma de silicone? Caso sim, é necessário untar a forma?
Agradeceria se pudesse me responder.
Bjs!
Oi, Alzira
Tudo bem?
É melhor untar, sim! Uma boa opção é usar óleo de coco. 🙂
beijos!
Posso por agua ao invés do leite de coco?
Oi, Nati
Tudo bem?
Nunca testei com água, mas acho que vai falar um sabor na sua receita…
Você testou? Deu certo?
beijos!