Confira duas receitas de pãezinhos sem glúten e sem lactose para você fazer em casa. Que tal fazer para comer no café da manhã e no lanche da tarde?
Pão de grão-de-bico
Ingredientes
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 xícara (chá) de farinha de quinoa
1 colher (sopa) biomassa de banana verde
1 colher sopa linhaça
4 colheres (sopa) polvilho doce
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) azeitona verde ou preta
1 colher sobremesa azeite
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
No liquidificar, bata o grão-de-bico com a água e vá acrescentando os demais ingredientes aos poucos. Modele os pães e coloque em forminhas de muffins. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ficarem levemente dourados.
Pão de mandioquinha com chia
Ingredientes
3 mandioquinhas cozidas
150 g de polvilho azedo
150 g polvilho doce
2 ovos
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de manteiga ghee (sem lactose)
150 ml de água filtrada
2 colheres (sopa) de chia
Modo de preparo
Cozinhe a mandioquinha em água até ficar macia e escorra. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes sólidos com a mão. Aos poucos, acrescente os demais ingredientes e continue mexendo até soltar das mãos. Forme bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até os pães ficarem dourados.
Sem glúten e sem lactose
Foto: Dollar Photo Club
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