A Páscoa está chegando e, se não quer correr o risco de perder o controle nas calorias, escolha um ovo fit! Com a receita a seguir, você pode fazer seu próprio ovo de Páscoa, presentear as pessoas queridas e até faturar uma graninha! Confira:
Ovo de colher fit com ganache de chocolate e café
Rendimento: 3 ovos de 100 g cada
Ingredientes para a casca
1 barra de chocolate 70% cacau (aproximadamente 140 g)
Ingredientes para o recheio
3 colheres (sopa) de requeijão light
3 colheres (sopa) de cacau em pó puro
2 colheres (sobremesa) de adoçante culinário ou o dobro de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de leite desnatado
1 colher (sopa) de café coado sem açúcar
3 biscoitos integrais de chocolate
Modo de preparo
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria. Use uma colher para espalhar o chocolate na forminha (pode ser de acetato, silicone ou de plástico) e crie uma camada da casca do ovo de Páscoa. Deixe no congelador por 10 minutos. Repita o processo e deixe a casca de chocolate por mais 10 minutos no congelador.
Enquanto isso, em um bowl, misture todos os ingredientes do recheio, exceto os biscoitos. Reserve na geladeira.
Desenforme o ovo e coloque a ganache dentro da casquinha. Triture a bolacha e jogue por cima, depois, finalize com um pouco de chocolate 70% derretido. Deixe o ovo de colher por 30 minutos na geladeira e sirva.
Atenção: Mantenha-o sempre em geladeira, pois o recheio pode azedar com o calor.
Foto: Danyele Sell
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Ex-gordinha, idealizadora e professora do Mini Curso de Culinária Fit, adora testar e provar novas receitas. Também é autora do blog Projeto Dany Magrinha.
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